Miyake Shuzo
| Nome | Miyake Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 三宅酒造 |
| Hiragana | みやけしゅぞう |
| Indirizzo | 岡山県 総社市 宿355 |
| Telefono | 0866-92-0075 |
| Fax | 0866-92-0075 |
| Web | http://suifu-miyake.jp |
Miyake Shuzo è una cantina fondata nel 1905 nella città di Soja, che produce "Suifu" nel cuore di Kibiji, situata appena a sud della pagoda a cinque piani del tempio Bitchū Kokubunji.
Con un elegante nome di marca che sign...
Miyake Shuzo è una cantina fondata nel 1905 nella città di Soja, che produce "Suifu" nel cuore di Kibiji, situata appena a sud della pagoda a cinque piani del tempio Bitchū Kokubunji.
Con un elegante nome di marca che significa "un luogo di raffinatezza", la cantina si caratterizza per l'uso di acqua sotterranea locale e riso coltivato a Soja.
Il suo daiginjo, prodotto con riso Yamada Nishiki brillato al 35%, ha vinto diversi premi d'oro al Concorso Nazionale dei Nuovi Sake, apprezzato per il suo sapore leggero, secco ed elegante.
Il proprietario-produttore di quarta generazione elabora con cura il sake con un piccolo team, e la cantina bicentenaria offre anche un'"Università della Produzione del Sake" aperta al pubblico, diffondendo il fascino della produzione.
Sullo sfondo della storia e cultura di Kibiji, la cantina offre sake di raffinata distinzione.