三宅酒造は1905年に総社市で創業した蔵元で、備中国分寺五重塔のすぐ南という吉備路の中心地で「粹府」を醸しています。
「粋の集まる場所」を意味する雅な銘柄名を持ち、地域の伏流水と総社市産の米を使った酒造りが特徴です。
山田錦を35%まで精米した大吟醸は全国新酒鑑評会で複数回金賞を受賞しており、淡麗辛口の上品な味わいが評価されています。
4代目蔵元兼杜氏が少人数で丁寧に醸し、200年の歴史を持つ酒蔵では一般参加型の「酒造り大学」も開講され、酒造りの魅力を広く伝えています。
吉備路の歴史と文化を背景に、格調高い味わいを楽しめる日本酒を提供しています。