Koshinohanashuzou

Koshi no Hana Shuzo era una distilleria con una lunga storia, un tempo situata a Chuo-ku, città di Niigata, prefettura di Niigata. Il nome del suo marchio di punta, 'Koshi no Hana', conteneva il desiderio di essere un sake come un fiore che colora splendidamente la terra di Echigo (Niigata).
Pur custodendo la tradizione del sake di Niigata e camminando al fianco della cultura alimentare locale, purtroppo ha ora cessato l'attività. Il suo atteggiamento sincero verso la produzione di sake e il gusto amato dalla popolazione locale sono ancora impressi nei ricordi delle persone come una parte essenziale e importante della storia dello sviluppo del sake di Niigata.