Koshinohanashuzou

코시노하나 주조(越の華酒造)는 과거 니가타현 니가타시 주오구에 위치했던 역사 깊은 양조장입니다. 대표 브랜드인 '코시노하나'라는 이름에는 에치고(니가타) 땅을 아름답게 수놓는 꽃과 같은 술이 되고 싶다는 염원이 담겨 있었습니다.
니가타 술의 전통을 소중히 여기며 지역 식문화와 함께 걸어왔으나, 현재는 아쉽게도 폐업한 상태입니다. 진심을 다한 술 빚기 자세와 지역민들에게 사랑받았던 그 맛은 니가타 일본술의 역사를 이야기하는 데 있어 빠질 수 없는 소중한 역사로 사람들의 기억 속에 여전히 남아 있습니다.