Koshinohanashuzou
Geschlossen| Name | Koshinohanashuzou |
|---|---|
| Japanischer Name | 越の華酒造 |
| Hiragana | こしのはなしゅぞう |
| Adresse | 新潟県 新潟市中央区 |
„Koshi no Hana Shuzo“ war eine traditionsreiche Brauerei, die einst im Bezirk Chuo-ku der Stadt Niigata ansässig war. Der Name ihrer Flaggschiff-Marke „Koshi no Hana“ trug den Wunsch in sich, ein Sake zu sein, der wie eine...
„Koshi no Hana Shuzo“ war eine traditionsreiche Brauerei, die einst im Bezirk Chuo-ku der Stadt Niigata ansässig war. Der Name ihrer Flaggschiff-Marke „Koshi no Hana“ trug den Wunsch in sich, ein Sake zu sein, der wie eine Blume das Land Echigo (Niigata) wunderschön färbt.
In der Bewahrung der Traditionen des Niigata-Sakes begleitete die Brauerei die lokale Esskultur, hat jedoch inzwischen leider den Betrieb eingestellt. Ihre aufrichtige Haltung zum Brauen und der von den Einheimischen geliebte Geschmack bleiben als unverzichtbarer und wichtiger Teil der Geschichte der Niigata-Sake-Entwicklung in Erinnerung.