Koshi no Hana

Koshi no Hana è il marchio che simboleggiava la distilleria, che Koshi no Hana Shuzo un tempo produceva con orgoglio. Come suggerisce il nome, perseguiva un gusto splendido e dignitoso nato dal clima puro di Echigo (Niigata).
Nella sensazione di bevuta 'Tanrei' (leggera e pulita) tipica del sake di Niigata, l'aroma splendido che si diffonde morbidamente e il delicato umami del riso sono armonizzati, ed era amato da molte persone come protagonista che colorava la tavola da pranzo. Sebbene sia diventato ora un sake leggendario a causa della chiusura della distilleria, il suo gusto sofisticato brilla ancora come parte essenziale della cultura del sake di Niigata.