Hachinohe Shuzo Co., Ltd., situata a Minato-machi nella città di Hachinohe, è una birreria storica fondata nel 1775 quando il primo Shozaburo Komai si trasferì dalla provincia di Omi a Hachinohe con grandi ambizioni. Attualmente, il capo dell'ottava generazione e i suoi figli guidano la birreria, affrontando sfide innovative adatte a una nuova era.
La birreria valorizza la produzione locale per il consumo locale, utilizzando esclusivamente riso e acqua prodotti ad Aomori, insieme al proprio lievito coltivato, per perseguire un autentico sake locale unico di Hachinohe.
Gli edifici della birreria, risalenti all'epoca Taisho, sono designati come Proprietà Culturali Tangibili Registrate a livello nazionale e Edifici Paesaggistici Importanti, contribuendo al bellissimo panorama urbano di Hachinohe.
Sono disponibili tour della birreria (prenotazione online richiesta), offrendo la possibilità di imparare la produzione del sake immergendosi in un'atmosfera storica.