八户酒造株式会社位于青森县八户市凑町，是一家历史悠久的酿酒厂。1775 年（安永 4 年），第一代名主驹井庄三郎怀揣远大志向从近江国来到八户，开启了酿酒事业。如今，在第八代名主及其儿子的领导下，酒造正致力于开展顺应新时代的革新性酿酒挑战。
八户酒造非常重视“地产地消”，坚持使用青森县的大米、水源以及自行培养的酵母，不断追求具有八户特色的“本土清酒”。
此外，建于大正时代的酒窖被指定为国家“登录有形文化财产”和“景观重要建筑”，是八户优美景观的重要组成部分。
酒造也对外开放参观（需在线预约），游客可以在感受古老酒窖氛围的同时，了解酿酒过程的一隅。