Công ty Cổ phần Hachinohe Shuzo nằm tại Minato-machi, thành phố Hachinohe, là một xưởng nấu rượu lâu đời được thành lập vào năm 1775 (năm An Vĩnh thứ 4) khi ông Shozaburo Komai đời đầu tiên rời vùng Omi đến Hachinohe với hoài bão lớn. Hiện nay, chủ xưởng đời thứ 8 cùng các con trai đang dẫn dắt xưởng, đương đầu với những thử thách nấu rượu đổi mới phù hợp với thời đại mới.
Hachinohe Shuzo coi trọng phương châm "địa sản địa tiêu" (sản xuất và tiêu dùng tại địa phương), cực kỳ khắt khe trong việc lựa chọn gạo, nước của tỉnh Aomori cũng như men tự nuôi cấy, để tiếp tục theo đuổi loại "rượu địa phương" đậm chất Hachinohe.
Bên cạnh đó, các nhà kho được xây dựng từ thời Đại Chính là những công trình kiến trúc lịch sử được quốc gia công nhận là "Di sản văn hóa hữu hình" và "Công trình quan trọng về cảnh quan", góp phần tạo nên vẻ đẹp cho Hachinohe.
Xưởng cũng tổ chức các buổi tham quan rượu (cần đặt trước trực tuyến), nơi bạn có thể vừa tìm hiểu về quy trình nấu rượu vừa cảm nhận bầu không khí của những gian kho giàu lịch sử.