Hiraki Shuzo

Hiraki Shuzo è una cantina con radici nella prefettura di Shizuoka, dove il fondatore Kihei Totsuka iniziò la produzione di sake dal commercio del riso e concentrò tutta la produzione a Kamogata-chō, Okayama.
Utilizzando riso Omachi e Akebono di Okayama con acqua sotterranea filtrata dal granito di Yotsu-yama, mirano a un sapore delicato e mai stancante con il concetto di "sake buono con i pasti."
Il marchio di punta "Kihei", che porta il nome del fondatore, vanta una produzione di primo livello a Okayama ed è ampiamente amato.
Con marchi diversificati come "Kujira Masamune", "Shogun", "Shinkon" e "Seigi Zakura", la loro produzione risponde a un'ampia gamma di esigenze.
Unendo attrezzature moderne e tecniche tradizionali, contribuiscono alla cultura gastronomica locale con sapori accessibili anche ai principianti.