Hiraki Shuzo

히라키 주조는 시즈오카현에 뿌리를 둔 양조장으로, 창업자 토츠카 기헤이가 쌀 장사에서 양조를 시작하여 모든 양조를 오카야마현 가모가타초로 집약했습니다.
오카야마현산 오마치 쌀과 아케보노 쌀, 요츠야마의 화강암 복류수를 사용하여 '식사와 함께 맛있게 마실 수 있는 술'을 컨셉으로, 질리지 않는 온화한 맛을 추구합니다.
주력 브랜드 '기헤이'는 창업자의 이름을 딴 것으로, 오카야마현 내 최고 수준의 생산량을 자랑하며 지역에서 사랑받는 브랜드입니다.
'구지라 마사무네', '쇼군', '신콘', '세이기자쿠라' 등 다양한 브랜드를 전개하여 혼례용부터 일상주까지 폭넓은 수요에 대응합니다.
현대적 설비와 전통 기술을 융합하여, 사케 초보자에게도 친근한 맛으로 지역 식문화에 공헌하고 있습니다.