平喜酒造は静岡県にルーツを持つ蔵元で、創業者・戸塚喜平が米商から酒造りを始め、1967年に全ての酒造りを岡山県鴨方町へ集約しました。
岡山県産の雄町米・アケボノ米と四ツ山の花崗岩伏流水を使用し、「食事とともにおいしく飲める酒」をコンセプトに、飲み飽きしない穏やかな味わいを目指しています。
主力銘柄「喜平」は創業者の名を冠し、岡山県内でトップクラスの生産量を誇り、地域に愛される銘柄として広く親しまれています。
「鯨正宗」「将軍」「新婚」「正義櫻」と多様なブランド展開を行い、婚礼用から日常酒まで幅広いニーズに応える酒造りが特徴です。
近代的な設備と伝統的な技術を融合させ、日本酒初心者にも親しみやすい味わいで、地域の食文化に貢献しています。