Hiraki Shuzo

Hiraki Shuzo ist eine Brauerei mit Wurzeln in der Präfektur Shizuoka, wo Gründer Kihei Totsuka vom Reishandel zum Sake-Brauen kam und die gesamte Produktion nach Kamogata-chō, Okayama, verlegte.
Mit Omachi- und Akebono-Reis aus Okayama und granitgefiltertem Grundwasser vom Yotsu-yama streben sie unter dem Konzept "Sake, der gut zum Essen schmeckt" einen sanften, nie langweiligen Geschmack an.
Die Hauptmarke "Kihei", nach dem Gründer benannt, hat eine Spitzenproduktion in Okayama und ist weithin beliebt.
Mit diversen Marken wie "Kujira Masamune", "Shogun", "Shinkon" und "Seigi Zakura" bedienen sie vielfältige Bedürfnisse von Hochzeiten bis zum Alltagsgenuss.
Durch Verbindung moderner Ausstattung mit traditionellen Techniken tragen sie mit zugänglichen Aromen auch für Sake-Einsteiger zur regionalen Esskultur bei.