Hiraki Shuzo

A Hiraki Shuzo é uma destilaria com raízes na prefeitura de Shizuoka, onde o fundador Kihei Totsuka começou a produzir saquê a partir do comércio de arroz e concentrou toda a produção em Kamogata-chō, Okayama.
Utilizando arroz Omachi e Akebono de Okayama com água subterrânea filtrada por granito de Yotsu-yama, buscam um sabor suave e inesgotável sob o conceito de "saquê delicioso com refeições."
A marca principal "Kihei", nomeada em homenagem ao fundador, ostenta produção de primeiro nível em Okayama e é amplamente apreciada.
Com marcas diversificadas como "Kujira Masamune", "Shogun", "Shinkon" e "Seigi Zakura", a produção atende uma ampla gama de necessidades.
Combinando equipamentos modernos com técnicas tradicionais, contribuem para a cultura gastronômica local com sabores acessíveis até para iniciantes.