Hiraki Shuzo

Hiraki Shuzo es una bodega con raíces en la prefectura de Shizuoka, donde el fundador Kihei Totsuka comenzó a elaborar sake desde el comercio de arroz y concentró toda la producción en Kamogata-chō, Okayama.
Utilizando arroz Omachi y Akebono de Okayama con agua subterránea filtrada por granito de Yotsu-yama, buscan un sabor suave e inagotable bajo el concepto de "sake delicioso con las comidas."
La marca insignia "Kihei", nombrada por el fundador, ostenta una producción de primer nivel en Okayama y es ampliamente querida.
Con marcas diversas como "Kujira Masamune", "Shogun", "Shinkon" y "Seigi Zakura", su elaboración atiende una amplia gama de necesidades.
Combinando equipos modernos con técnicas tradicionales, contribuyen a la cultura gastronómica local con sabores accesibles incluso para principiantes.