Nagai Shuzojo

Fondata nel 1866, la Nagai Shuzojo ha intrecciato oltre 150 anni di storia come unica cantina di sake della città di Hekinan.
In una città celebre per la fermentazione, utilizza le acque pure del fiume Yahagi per preservare una produzione "Nojun Umakuchi" (ricca e saporita) che si sposa con la peculiare cultura gastronomica di Mikawa.
Con l'orgoglio di una regione che ha dato i natali alla salsa di soia bianca e al mirin più antico del Giappone, questa piccola cantina implementa una produzione meticolosa e curata in ogni dettaglio.
Con la missione suprema di "rendere felici i clienti con la bontà", continua a produrre rarità locali amate e tramandate con cura dalla comunità.