Nagai Shuzojo

Được thành lập vào năm 1866, Nagai Shuzojo đã viết nên lịch sử hơn 150 năm với tư cách là xưởng rượu Sake duy nhất của thành phố Hekinan.
Tại Hekinan, đô thị nổi tiếng về nghề nấu rượu, xưởng sử dụng nguồn nước ngầm trong lành từ sông Yahagi và kiên trì gìn giữ phong cách nấu rượu "Nồng thuần - Ngon miệng" (Nojun Umakuchi) vốn luôn gắn liền với văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng Mikawa.
Với niềm tự hào về vùng đất đã sinh ra nước tương trắng và rượu Mirin cổ nhất Nhật Bản, xưởng rượu quy mô nhỏ này thực hiện tỉ mỉ từng khâu nấu rượu với sự quan tâm sát sao nhất.
Coi "khách hàng hài lòng vì vị ngon" là sứ mệnh tối thượng, họ tiếp tục nấu ra những loại rượu địa phương quý hiếm, vốn được cộng đồng địa phương yêu mến và trân trọng truyền lại cho đến ngày nay.