Shosei

"Shosei" è un marchio tradizionale tramandato da oltre 150 anni, da quando il fondatore della Nagai Shuzojo, Jirohei Nagai, iniziò la produzione utilizzando le ricche acque del fiume Yahagi.
Si distingue per un sapore potente "Nojun Umakuchi" (ricco e saporito), nutrito dal clima della città di fermentazione Hekinan, completato da una chiusura pulita e netta.
La qualità morbida e ricca di umami, che si sposa meravigliosamente con i vari ingredienti di Hekinan e con la saporita cucina di Mikawa, continua a essere amata come un "vero sake locale" profondamente radicato nella vita regionale.