Hananoseki Shuzo
| Nome | Hananoseki Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 花関酒造 |
| Hiragana | はなのせきしゅぞう |
| Indirizzo | 福岡県 福岡市中央区 舞鶴1-3-43 |
| Telefono | 092-741-0215 |
| Fax | 092-741-1267 |
| Web | http://www.hananoseki.co.jp |
Hananoseki Shuzo è stata fondata nel quartiere Maizuru della città di Fukuoka, iniziando la produzione con il marchio “Kono Mi”. All'epoca utilizzava un edificio in mattoni rossi, rivoluzionario per quei tempi. In seguito,...
Hananoseki Shuzo è stata fondata nel quartiere Maizuru della città di Fukuoka, iniziando la produzione con il marchio “Kono Mi”. All'epoca utilizzava un edificio in mattoni rossi, rivoluzionario per quei tempi. In seguito, il marchio è stato rinominato “Hananoseki” da un verso di haiku.
A causa dell'urbanizzazione di Fukuoka che rendeva difficile garantire acqua di qualità, si è trasferita nel distretto di Kanzeonji a Dazaifu. Questo trasferimento ha permesso di sfruttare le ricche fonti d'acqua di Dazaifu.
In omaggio al nome del fondatore, produce anche il Daiginjo “Okiya Gishichi”. Proteggendo le tecniche tradizionali, continua una produzione che si armonizza con la cultura gastronomica di Fukuoka.