Hananoseki Shuzo

하나노세키 주조는 후쿠오카시 마이즈루 지구에서 창업되었으며, 창업 당시에는 '코노미'라는 브랜드로 술 빚기를 시작했습니다. 당시로서는 획기적인 붉은 벽돌 건물을 사용했습니다. 그 후, 하이쿠의 한 구절 '색향 잇는 꽃의 관문(이로카 츠나구 하나노세키)'에서 따와 브랜드를 '하나노세키'로 개명했습니다.
후쿠오카시의 도시화로 인해 양질의 물 확보가 어려워지자, 다자이후시의 관세음사(칸제온지) 지구로 이전했습니다. 이 이전을 통해 다자이후의 풍부한 수원을 활용할 수 있게 되었습니다.
창업자의 이름에 경의를 표하며 '오키야 기시치'라는 대음양주 브랜드도 제조하고 있습니다. 전통적인 기법을 지키면서, 후쿠오카의 식문화와 조화를 이루는 술 빚기를 계속하고 있습니다.