Kumezakura Shuzo
| Nome | Kumezakura Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 久米桜酒造 |
| Hiragana | くめざくらしゅぞう |
| Indirizzo | 鳥取県 西伯郡 伯耆町丸山1740-50 |
| Telefono | 0859-68-6555 |
| Fax | 0859-68-6556 |
| Web | http://g-beer.jp/kumezakura |
Fondata nel 1856 (Ansei 3), Kumezakura Shuzo si trova a un'altitudine di 300 m ai piedi del monte Daisen (Hoki Daisen), un parco nazionale.
Con il motto "La produzione di sakè inizia dalla coltivazione del riso", coltivano...
Fondata nel 1856 (Ansei 3), Kumezakura Shuzo si trova a un'altitudine di 300 m ai piedi del monte Daisen (Hoki Daisen), un parco nazionale.
Con il motto "La produzione di sakè inizia dalla coltivazione del riso", coltivano in proprio riso da sakè di alta qualità nelle risaie che si estendono di fronte alla distilleria. L'acqua sotterranea del monte Daisen viene utilizzata per l'acqua di produzione. Sfruttando la ricca natura e il clima fresco, praticano la produzione di sakè che massimizza il potere dei microrganismi. Anche un birrificio artigianale e un ristorante sono annessi alla distilleria di sakè, trasmettendo il fascino del cibo e del sakè.