Kumezakura Shuzo
| Nombre | Kumezakura Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 久米桜酒造 |
| Hiragana | くめざくらしゅぞう |
| Dirección | 鳥取県 西伯郡 伯耆町丸山1740-50 |
| Teléfono | 0859-68-6555 |
| Fax | 0859-68-6556 |
| Web | http://g-beer.jp/kumezakura |
Fundada en 1856 (Ansei 3), Kumezakura Shuzo se encuentra a una altitud de 300 m al pie del monte Daisen (Hoki Daisen), un parque nacional.
Con el lema «La elaboración de sake comienza con el cultivo de arroz», cultivan arr...
Fundada en 1856 (Ansei 3), Kumezakura Shuzo se encuentra a una altitud de 300 m al pie del monte Daisen (Hoki Daisen), un parque nacional.
Con el lema «La elaboración de sake comienza con el cultivo de arroz», cultivan arroz de sake de alta calidad en la casa en los campos de arroz que se extienden frente a la bodega. El agua subterránea del monte Daisen se utiliza para el agua de elaboración. Aprovechando la rica naturaleza y el clima fresco, practican la elaboración de sake que maximiza el poder de los microorganismos. Una cervecería artesanal y un restaurante también están anexos a la bodega de sake, transmitiendo el encanto de la comida y el sake.