Okura Honke
| Nome | Okura Honke |
|---|---|
| Nome giapponese | 大倉本家 |
| Hiragana | おおくらほんけ |
| Indirizzo | 奈良県 香芝市 鎌田692 |
| Telefono | 0745-52-2018 |
| Fax | 0745-78-0019 |
| Web | http://www.kinko-ookura.com |
La Okura Honke è una distilleria di sakè situata nella città di Kashiba, prefettura di Nara, fondata nel 1896 (Meiji 29).
Sebbene la fermentazione sia stata temporaneamente sospesa, è stata ripresa dall'attuale proprietari...
La Okura Honke è una distilleria di sakè situata nella città di Kashiba, prefettura di Nara, fondata nel 1896 (Meiji 29).
Sebbene la fermentazione sia stata temporaneamente sospesa, è stata ripresa dall'attuale proprietario, Takahiko Okura, e sta attirando l'attenzione per la sua fermentazione specializzata nella tradizionale fermentazione Yamahai.
Concentrandosi su marchi come "Kinko" e "Okura", fermentano sakè unico, ricco e con una forte acidità.
Sono anche attivi nel rilanciare metodi tradizionali come la fermentazione Mizumoto e nel perseguire nuovi sapori.
Ai piedi del Monte Nijo, in un ambiente ricco di natura, continuano a fermentare sakè con particolare attenzione ai metodi artigianali.