Okura Honke

Okura Honke es una bodega de sake ubicada en la ciudad de Kashiba, prefectura de Nara, fundada en 1896 (Meiji 29).
Aunque la elaboración se suspendió temporalmente, fue reanudada por el actual propietario, Takahiko Okura, y está atrayendo la atención por su elaboración especializada en la elaboración tradicional Yamahai.
Centrándose en marcas como «Kinko» y «Okura», elaboran un sake único que es rico y tiene una fuerte acidez.
También son activos en revivir métodos tradicionales como la elaboración Mizumoto y perseguir nuevos sabores.
A los pies del monte Nijo, en un entorno rico en naturaleza, continúan elaborando sake con un enfoque en los métodos artesanales.