Okura Honke
| Nom | Okura Honke |
|---|---|
| Nom japonais | 大倉本家 |
| Hiragana | おおくらほんけ |
| Adresse | 奈良県 香芝市 鎌田692 |
| Téléphone | 0745-52-2018 |
| Fax | 0745-78-0019 |
| Web | http://www.kinko-ookura.com |
Okura Honke est une brasserie de saké située dans la ville de Kashiba, dans la préfecture de Nara, fondée en 1896 (Meiji 29).
Bien que le brassage ait été temporairement suspendu, il a été repris par le propriétaire actuel...
Okura Honke est une brasserie de saké située dans la ville de Kashiba, dans la préfecture de Nara, fondée en 1896 (Meiji 29).
Bien que le brassage ait été temporairement suspendu, il a été repris par le propriétaire actuel, Takahiko Okura, et attire l'attention pour son brassage spécialisé dans le brassage traditionnel Yamahai.
En se concentrant sur des marques telles que « Kinko » et « Okura », ils brassent un saké unique qui est riche et a une forte acidité.
Ils sont également actifs dans la relance des méthodes traditionnelles telles que le brassage Mizumoto et la poursuite de nouvelles saveurs.
Au pied du mont Nijo, dans un environnement riche en nature, ils continuent de brasser du saké en mettant l'accent sur les méthodes artisanales.