Okura Honke
| Name | Okura Honke |
|---|---|
| Japanischer Name | 大倉本家 |
| Hiragana | おおくらほんけ |
| Adresse | 奈良県 香芝市 鎌田692 |
| Telefon | 0745-52-2018 |
| Fax | 0745-78-0019 |
| Web | http://www.kinko-ookura.com |
Okura Honke ist eine Sake-Brauerei in der Stadt Kashiba, Präfektur Nara, die 1896 (Meiji 29) gegründet wurde.
Obwohl das Brauen vorübergehend eingestellt wurde, wurde es vom jetzigen Eigentümer, Takahiko Okura, wieder aufg...
Okura Honke ist eine Sake-Brauerei in der Stadt Kashiba, Präfektur Nara, die 1896 (Meiji 29) gegründet wurde.
Obwohl das Brauen vorübergehend eingestellt wurde, wurde es vom jetzigen Eigentümer, Takahiko Okura, wieder aufgenommen und zieht Aufmerksamkeit für sein Brauen auf sich, das sich auf das traditionelle Yamahai-Brauen spezialisiert hat.
Mit Fokus auf Marken wie „Kinko" und „Okura" brauen sie einzigartigen Sake, der reichhaltig ist und eine starke Säure aufweist.
Sie sind auch aktiv bei der Wiederbelebung traditioneller Methoden wie dem Mizumoto-Brauen und der Verfolgung neuer Geschmacksrichtungen.
Am Fuße des Berges Nijo, in einer naturreichen Umgebung, brauen sie weiterhin Sake mit Fokus auf handwerkliche Methoden.