Yamachu Honke Shuzo
| Nome | Yamachu Honke Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 山忠本家酒造 |
| Hiragana | やまちゅうほんけしゅぞう |
| Indirizzo | 愛知県 愛西市 日置町1813 |
| Telefono | 0567-28-2247 |
| Fax | 0567-26-4846 |
| Web | https://gikyo.net |
Fondata durante l'era Kansei della metà del periodo Edo, la Yamachu Honke Shuzo vanta una storia di oltre 200 anni.
I capi della distilleria si succedono tradizionalmente con il nome "Yamada Chuemon" e l'attuale capo è la ...
Fondata durante l'era Kansei della metà del periodo Edo, la Yamachu Honke Shuzo vanta una storia di oltre 200 anni.
I capi della distilleria si succedono tradizionalmente con il nome "Yamada Chuemon" e l'attuale capo è la nona generazione.
Fondamentale in ogni discussione su questa distilleria è il loro straordinario impegno verso il riso Yamada Nishiki di altissima qualità proveniente dal "distretto Toku-A" di Tojo, nella prefettura di Hyogo.
Usando questo riso raro per quasi tutta la loro linea e producendolo con l'acqua del sottosuolo del Kiso Ontake estratta da 250 metri di profondità, il loro sake possiede uno stile "ricco e robusto" non influenzato dalle tendenze moderne.
Il sapore, che trae la vitalità del riso al suo limite, è la testimonianza di una prestigiosa distilleria che domina l'essenza del sake.