Yamachu Honke Shuzo

Được thành lập vào niên hiệu Kansei giữa thời kỳ Edo, Yamachu Honke Shuzo tự hào với lịch sử kéo dài hơn 200 năm.
Các đời chủ xưởng rượu đều kế thừa cái tên "Yamada Chuemon" và chủ xưởng hiện tại là thế hệ thứ chín.
Điểm cốt yếu khi nhắc đến xưởng rượu này chính là sự tận tâm phi thường đối với loại gạo Yamada Nishiki thượng hạng từ "khu vực Đặc A" của vùng Tojo, tỉnh Hyogo.
Sử dụng loại gạo hiếm này cho hầu hết các dòng sản phẩm và nấu bằng nguồn nước ngầm Kiso Ontake được khai thác từ độ sâu 250 mét, rượu của họ sở hữu phong cách "nồng đậm và vững chãi" không hề bị ảnh hưởng bởi các trào lưu thời đại.
Hương vị được chiết xuất tối đa từ sức sống của hạt gạo chính là minh chứng cho một danh gia nấu rượu đã đạt đến cảnh giới tinh hoa của rượu Nhật.