Yasufuku Matashiro Shoten
| Nome | Yasufuku Matashiro Shoten |
|---|---|
| Nome giapponese | 安福又四郎商店 |
| Hiragana | やすふくまたしろうしょうてん |
| Indirizzo | 兵庫県 神戸市東灘区 御影塚町1-5-23 |
| Telefono | 078-851-0151 |
| Fax | 078-851-0156 |
| Web | https://matashiro.jp |
Yasufuku Matashiro Shoten è una distilleria storica nel quartiere Mikage di Nada-Gogo, situata a Mikage, quartiere di Higashinada, città di Kobe.
Con una tradizione di oltre 250 anni dalla metà del periodo Edo, la sua dist...
Yasufuku Matashiro Shoten è una distilleria storica nel quartiere Mikage di Nada-Gogo, situata a Mikage, quartiere di Higashinada, città di Kobe.
Con una tradizione di oltre 250 anni dalla metà del periodo Edo, la sua distilleria in legno è completamente crollata nel grande terremoto di Hanshin-Awaji, e il volume di produzione è diminuito all'1% del suo picco.
Attualmente, continua a fermentare affittando strutture da Hakutsuru Sake Brewing, e l'11a generazione continua nuove sfide sotto la filosofia di "fermentare la cultura alimentare".
Sviluppa marchi unici come "Ushi to Teppan" specializzato nell'abbinamento con manzo di Kobe, e il letterario "Sake no Soshi" con motivi da "Note del guanciale" di Sei Shonagon.
Inoltre, c'è una connessione che il vecchio susino della distilleria è diventato il modello per "Kurenai Tennyo" (Dea Cremisi) in "Il grande sogno di Maya", e si sta sviluppando anche una collaborazione con la cultura manga.