Yasufuku Matashiro Shoten

Yasufuku Matashiro Shoten ist eine historische Brauerei im Mikage-Bezirk von Nada-Gogo, gelegen in Mikage, Stadtbezirk Higashinada, Stadt Kobe.
Mit einer Tradition von über 250 Jahren seit der mittleren Edo-Zeit stürzte ihre Holzbrauerei beim Großen Hanshin-Awaji-Erdbeben vollständig ein und das Produktionsvolumen sank auf 1 % ihres Höhepunkts.
Derzeit braut sie weiter, indem sie Einrichtungen von Hakutsuru Sake Brewing mietet, und die 11. Generation setzt neue Herausforderungen unter der Philosophie „Brauen von Esskultur“ fort.
Sie entwickelt einzigartige Marken wie „Ushi to Teppan“, spezialisiert auf die Paarung mit Kobe-Rindfleisch, und das literarische „Sake no Soshi“ mit Motiven aus Sei Shonagons „Kopfkissenbuch“.
Auch gibt es eine Verbindung, dass der alte Pflaumenbaum der Brauerei das Modell für „Kurenai Tennyo“ (Karmesinrote Göttin) in „Glass Mask“ wurde, und eine Zusammenarbeit mit der Manga-Kultur wird ebenfalls entwickelt.