Suisen Shuzo aveva originariamente strutture di produzione nella città di Rikuzentakata, ma ha subito danni devastanti dallo tsunami del Grande Terremoto del Giappone Orientale. Dopo di che, è una fabbrica che ha ottenuto la ricostruzione istituendo "Suisen Shuzo Ofunato Kura" nella città di Ofunato e riprendendo la produzione di sake.
Suisen Shuzo, che sostiene il "Bishu Densho" (Tramandare il bel sake), mira a un sake che non ci si stanca di bere. Chiamano il sake che scende liscio senza impigliarsi sulla lingua o sul naso "sake pulito" e continuano a produrre "sake pulito" che si abbina al clima e alla cucina del Sanriku.
Stanno anche sviluppando marchi pieni di pensieri per la ricostruzione, come "Miracle Pine", che contiene il desiderio di procedere con speranza verso la costruzione della nuova città senza dimenticare l'esperienza del disastro sismico.