Suisen Shuzo originalmente tenía instalaciones de elaboración en la ciudad de Rikuzentakata, pero sufrió daños devastadores por el tsunami del Gran Terremoto del Este de Japón. Después de eso, es una fábrica que logró la reconstrucción estableciendo "Suisen Shuzo Ofunato Kura" en la ciudad de Ofunato y reanudando la elaboración de sake.
Suisen Shuzo, que defiende "Bishu Densho" (Transmitir sake hermoso), tiene como objetivo el sake que uno no se cansa de beber. Llaman al sake que baja suavemente sin engancharse en la lengua o la nariz "sake limpio", y continúan elaborando "sake limpio" que coincide con el clima y la cocina de Sanriku.
También están desarrollando marcas llenas de pensamientos para la reconstrucción, como "Miracle Pine", que contiene el deseo de proceder con esperanza hacia la nueva construcción de la ciudad sin olvidar la experiencia del desastre del terremoto.