Arisawa
| Nome | Arisawa |
|---|---|
| Nome giapponese | アリサワ |
| Hiragana | ありさわ |
| Indirizzo | 高知県 香美市 土佐山田町西本町1-4-1 |
| Telefono | 0887-52-3177 |
| Fax | 0887-52-4415 |
Arisawa Co., Ltd. è una distilleria situata a Tosayamada-cho, città di Kami, prefettura di Kochi. Attualmente, il proprietario di 5a generazione, Kosuke Arisawa, funge da mastro birraio, producendo sake che fonde tradizion...
Arisawa Co., Ltd. è una distilleria situata a Tosayamada-cho, città di Kami, prefettura di Kochi. Attualmente, il proprietario di 5a generazione, Kosuke Arisawa, funge da mastro birraio, producendo sake che fonde tradizione e innovazione.
Aderendo al metodo tradizionale di pressatura di tutto il sake utilizzando un tradizionale "Fune" (tino di legno), preme delicatamente il sake nel tempo e con fatica, finendolo con un gusto puro privo di sapori sgradevoli. Inoltre, per mantenere la freschezza, effettua un rigoroso controllo di qualità, come la conservazione delle bottiglie in un frigorifero a -5 gradi Celsius.