アリサワ
ありさわ
| 名前 | アリサワ |
|---|---|
| ふりがな | ありさわ |
| 住所 | 高知県 香美市 土佐山田町西本町1-4-1 |
| TEL | 0887-52-3177 |
| FAX | 0887-52-4415 |
株式会社アリサワは高知県香美市土佐山田町に位置する酒蔵です。現在は5代目蔵元である有澤浩介氏が杜氏を務め、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。
全量、昔ながらの「槽(ふね)」で搾る伝統的な製法にこだわり、手間と時間をかけて優しく搾ることで、雑味のないピュアな味わいに仕上げています。さらに、搾りたてのフレッシュさを保つため、マイナス5度の冷蔵庫で瓶貯蔵するなど、徹底した品質管理を行っています。
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