Arisawa

주식회사 아리사와는 고치현 카미시 토사야마다초에 위치한 양조장입니다. 현재는 5대 당주인 아리사와 코스케 씨가 토지(양조 장인)를 맡아, 전통과 혁신을 융합시킨 술 빚기를 하고 있습니다.
전량, 옛날 방식인 '후네(술 짜는 틀)'로 짜는 전통적인 제법을 고집하여, 수고와 시간을 들여 부드럽게 짜냄으로써, 잡미 없는 순수한 맛으로 완성하고 있습니다. 또한, 갓 짜낸 신선함을 유지하기 위해, 영하 5도의 냉장고에서 병 저장을 하는 등, 철저한 품질 관리를 하고 있습니다.