Sasaki Shuzo Store, fondato nel 1871, è un birrificio con oltre 150 anni di storia nel distretto di Yuriage della città di Natori. Il suo marchio rappresentativo è "Housen Naminooto", che incarna il desiderio di "produrre sake dove si può sentire il suono delle onde e consegnare una nave del tesoro di felicità".
L'11 marzo 2011, uno tsunami superiore a 8 metri ha colpito Yuriage durante il Grande Terremoto del Giappone Orientale, spazzando via completamente il negozio principale e il birrificio. Il presidente Hiroshi Sasaki e suo fratello, l'amministratore delegato Hiroshi, hanno guardato dal tetto mentre lo tsunami distruggeva tutto e, anche in quella situazione disperata, hanno giurato di ricostruire sul posto, dicendo: "Non ha senso se non produciamo dove si può sentire il suono delle onde".
Nel 2012, l'anno successivo al disastro, hanno costruito il primo "birrificio temporaneo con la premessa della rilocazione" della storia della produzione giapponese nel parco industriale di ricostruzione della città di Natori e hanno ripreso la produzione di sake con la fornitura di attrezzature e il supporto tecnico di birrifici e parti interessate a livello nazionale. L'incoraggiamento e il supporto dei birrifici che avevano vissuto il Grande Terremoto di Hanshin-Awaji sono stati particolarmente potenti.
Il 1° ottobre 2019 (Giorno del Sake), hanno costruito un nuovo birrificio a Yuriage, dove erano stati completati i lavori di innalzamento del terreno, e hanno finalmente realizzato la ricostruzione in loco. La ricostruzione del Sasaki Shuzo Store, tornato nel "luogo dove si può sentire il suono delle onde" impiegando 8 anni e mezzo dal disastro, è diventata un simbolo di speranza per l'intera industria del sake a Tohoku.
La qualità del sake mira a essere un sake da pasto che si abbina ai frutti di mare di Yuriage, caratterizzato da una sensazione in bocca morbida e un finale nitido. Apprezzano la produzione di sake radicata nella regione, utilizzando riso e acqua locali.