Sasaki Shuzo Store, fondée en 1871, est une brasserie riche de plus de 150 ans d'histoire dans le quartier Yuriage de la ville de Natori. Sa marque représentative est « Housen Naminooto », incarnant le désir de « brasser du saké là où l'on entend le bruit des vagues et livrer un navire au trésor de bonheur ».
Le 11 mars 2011, un tsunami de plus de 8 mètres a frappé Yuriage lors du grand tremblement de terre de l'est du Japon, emportant complètement le magasin principal et la brasserie. Le président Hiroshi Sasaki et son frère, le directeur général Hiroshi, ont observé depuis le toit le tsunami détruire tout, et même dans cette situation désespérée, ont juré de reconstruire sur place, en disant : « Cela n'a aucun sens si nous ne brassons pas là où l'on entend le bruit des vagues. »
En 2012, l'année suivant la catastrophe, ils ont construit la première « brasserie temporaire avec projet de relocalisation » de l'histoire brassicole japonaise dans le parc industriel de reconstruction de la ville de Natori et ont repris le brassage du saké avec la fourniture d'équipements et le soutien technique de brasseries et de parties concernées dans tout le pays. Les encouragements et le soutien des brasseries ayant vécu le grand tremblement de terre de Hanshin-Awaji ont été particulièrement puissants.
Le 1er octobre 2019 (Journée du saké), ils ont construit une nouvelle brasserie à Yuriage, où les travaux de surélévation du terrain étaient terminés, et ont finalement réalisé la reconstruction sur site. La reconstruction de Sasaki Shuzo Store, revenue à « l'endroit où l'on entend le bruit des vagues » 8 ans et demi après la catastrophe, est devenue un symbole d'espoir pour toute l'industrie du saké de Tohoku.
La qualité du saké vise à être un saké de repas qui s'accorde avec les fruits de mer de Yuriage, caractérisé par une sensation en bouche douce et une finale nette. Ils chérissent le brassage du saké enraciné dans la région, en utilisant du riz et de l'eau locaux.