Hokuyo

“Hokuyo” (Pacifico del Nord) è il marchio di punta della Uozu Shuzo, simbolo della storia marittima del porto di Uozu, un tempo florido centro per la pesca d'altura. Prodotto con l'acqua limpida del Tateyama e risi selezionati come l'“Oyama Nishiki” locale, è studiato per sposarsi alla perfezione con i frutti di mare di Uozu. Si distingue per il finale secco e pulito, in armonia con l'umami naturale del riso. Incarna sia la forza necessaria per solcare onde tempestose sia la dolcezza di una bonaccia, godendo di un forte seguito tra i pescatori e gli intenditori locali.