Yamada Shuzo

Fondata nel 1871 (Meiji 4). Per oltre 150 anni a Kanie, Owari, questa distilleria è stata abbracciata dal benedetto ambiente naturale dei freddi venti "Ibuki Oroshi" e dalle limpide acque sotterranee del fiume Kiso.
Con i motti "La qualità prima di tutto" e "Il cliente prima di tutto", mantengono ostinatamente il tradizionale metodo "Yamahai Shikomi".
Il sake, prodotto nel tempo senza risparmiare alcuno sforzo, è caratterizzato da un umami ricco e robusto che esalta la forza vitale del riso.
Perseguono un sapore secco, sincero e potente, con un corpo profondo e un finale pulito e tagliente.