Yamada Shuzo

Được thành lập vào năm 1871 (năm Meiji thứ 4), tại vùng Kanie, Owari, Yamada Shuzo là một xưởng rượu với hơn 150 năm lịch sử, được bao bọc bởi phong thổ ưu đãi với những luồng gió lạnh "Ibuki Oroshi" và nguồn nước ngầm trong lành từ dòng sông Kiso.
Với phương châm "Chất lượng là gốc" và "Khách hàng là trên hết", xưởng kiên trì gìn giữ phương pháp nấu rượu truyền thống "Yamahai Shikomi".
Những giọt rượu được ủ tỉ mỉ và tốn nhiều công sức mang đặc trưng của vị ngon (umami) đậm đà và vững chãi, khơi dậy sức sống mãnh liệt của hạt gạo.
Xưởng theo đuổi hương vị khô (dry) đầy uy lực và trung thực, có độ sâu lắng nhưng hậu vị lại vô cùng sắc sảo và sảng khoái.