Suisen

"Suisen", che significa "fonte ubriaca di sake", è un nome di marca intriso del desiderio di essere una fonte inesauribile di sake di alta qualità.
La gratitudine per l'abbondante acqua sotterranea del fiume Kiso e l'orgoglio per il sake nato da quest'acqua risiedono in ogni goccia.
Pur possedendo un corpo profondo e un pesante umami dal tradizionale "Yamahai Shikomi", il suo finale secco e tagliente stimola l'appetito.
La qualità, che sembra un po' nostalgica e si approfondisce nel sapore più si beve, è un capolavoro che è stato a lungo amato dalla regione, colorando riccamente i momenti delle bevute serali.