山田酒造

山田酒造（Yamada Shuzo）始创于 1871 年（明治 4 年）。在尾张地区的蟹江，酒厂置身于伊吹山寒风（Ibuki Oroshi）与木曾川清冽伏流水共同构成的优越风土之中，至今已走过 150 多年的历史。
酒厂秉持“品质本位”和“顾客第一”的宗旨，始终固守传统的“山废仕入（Yamahai）”酿造法。
不计劳力与时间精心酿造而成的清酒，其特点是充分激发了大米生命力的浓醇且雄浑的鲜味。
酒厂追求的是那种既有深度又极具张力的辛口风味，虽口感醇厚，余味却极为清爽利落。