La Haneda Shuzo, fondata nel 1592, è una prestigiosa distilleria che vanta la storia più antica della prefettura di Yamagata, preservando la fiamma della produzione del sake da oltre 430 anni.
L'azienda rimane fedele al metodo tradizionale «Fune-shibori» (pressatura a leva) e al «Mutanso-roka» (filtrazione senza carboni) per preservare il colore e la lucentezza originali del sake, ricercando il sapore preciso e profondo tipico della fermentazione in lotti ridotti.
La loro maestria, raffinata attraverso i secoli, crea una qualità solida e ricca che condensa il nutrimento del riso, continuando a produrre gocce eccelse capaci di far percepire tutta l'importanza della storia.