Haneda Shuzo, fundada em 1592, é uma fábrica de saquê prestigiosa que ostenta a história mais antiga da província de Yamagata, preservando a chama da produção de saquê há mais de 430 anos.
Mantêm-se fiéis ao método tradicional "Fune-shibori" (prensagem manual) e ao "Mutanso-roka" (filtragem sem carbono) para preservar a cor e o brilho originais do saquê, procurando o sabor preciso e compassivo típico da produção em pequenos lotes.
A sua mestria, refinada através da eternidade, cria uma qualidade sólida e rica que condensa o sustento do arroz, continuando a produzir gotas supremas que permitem sentir a gravidade da história.