Haneda Shuzo, được thành lập vào năm 1592, tự hào là nhà rượu có lịch sử lâu đời nhất tỉnh Yamagata, giữ gìn ngọn lửa nấu rượu suốt hơn 430 năm qua.
Kiên trì với phương pháp "Fune-shibori" truyền thống và quy trình "không lọc bằng carbon" để giữ trọn màu sắc và độ bóng nguyên bản của rượu, họ theo đuổi hương vị tinh tế và giàu lòng trắc ẩn vốn có của việc nấu rượu quy mô nhỏ.
Kỹ nghệ được mài dũa qua thời gian hun đúc nên chất rượu vững chãi và đậm đà kết tinh dưỡng chất của hạt gạo, tiếp tục nấu nên những giọt rượu tuyệt phẩm lay động lòng người bởi sức nặng của lịch sử.