Haneda Shuzo, fundada en 1592, es una bodega prestigiosa que cuenta con la historia más antigua de la prefectura de Yamagata, preservando la llama de la elaboración de sake durante más de 430 años.
Se mantienen fieles al método tradicional "Fune-shibori" (prensado manual) y al "Mutanso-roka" (filtración sin carbón) para preservar el color y el brillo originales del sake, buscando el sabor preciso y compasivo característico de la elaboración en pequeños lotes.
Sus habilidades, refinadas a través de la eternidad, crean una calidad sólida y rica que condensa el alimento del arroz, continuando con la elaboración de gotas supremas que permiten sentir la gravedad de la historia.