Marche

Si ritiene che questo marchio derivi dal nome di una località del distretto di Onishi. A causa della chiusura della distilleria, la produzione è attualmente sospesa.

Si ritiene che questo marchio rievocasse l'immagine dei ciliegi in fiore durante l'inverno. A causa della chiusura della distilleria, la produzione è attualmente sospesa.

Marchio che prende il nome dal Monte Myogi, uno dei tre siti naturali più insoliti del Giappone, disponibile in diverse varianti tra cui Junmai e Special Honjozo. Portando il nome della montagna simbolo della regione, esprime un profilo gustativo che unisce forza e delicatezza.

Uno dei marchi di Seitoku Meijo il cui nome «Kuramure» (Insieme di distillerie) riflette la storia dell'azienda, nata dall'unione di diversi stabilimenti.

Il distretto Obata di Kanra vanta una storia di prosperità come città fortificata dal periodo Sengoku a quello Edo; questo marchio è un tributo alla cultura e alla storia di tale area. È una denominazione tipica di Seitoku Meijo, che esprime il profondo rispetto per le tradizioni locali.

"Tsugaru Kuroudo" è un marchio che è stato ereditato alla chiusura di un'altra birreria a Hirosaki.

Marchio prodotto ai piedi del Monte Haruna, popolare come jizake amabile e accessibile anche per chi non è abituato al sake. Caratterizzato da un gusto delicato che esalta la purezza dell'acqua montana, è molto apprezzato dalle donne e dai principianti.

Marchio ispirato all'artista Takehisa Yumeji, che esprime una sensibilità artistica attraverso il sake. Si distingue per un'immagine romantica e un gusto delicato e raffinato.

Marchio che porta il nome della città di Takasaki, fungendo da jizake rappresentativo della zona. Incarna lo spirito di una produzione profondamente radicata nella comunità locale.

Un marchio che ricerca sapori profondi e complessi attraverso metodi di lavorazione speciali e un invecchiamento accurato.

A causa della chiusura della distilleria, la produzione di questo marchio è attualmente sospesa.

Questo marchio unico ha come tema la conservazione e la trasmissione di tecniche di produzione a rischio di estinzione, utilizzando metodi tradizionali e ingredienti rari. Prodotto in quantità limitate, incarna l'impegno della distilleria nel proteggere la diversità e le tradizioni del sake giapponese.

Un marchio moderno creato dal produttore di quinta generazione, caratterizzato da una dolcezza delicata e da un profilo fresco ottenuto grazie alla fermentazione pura di riso (Junmai). È stato sviluppato per essere estremamente accessibile, anche per chi si avvicina per la prima volta al sake o non lo apprezza abitualmente. Il nome «Musubito» (Il Connettore) esprime gratitudine verso le molte persone la cui collaborazione ha dato vita a questo sake, con l'intento di «unire le persone tra loro».

"Hana-ippu" è stato lanciato nel 2004 con l'obiettivo di creare un sake facile da bere. Caratterizzato dal suo splendido aroma e dalla dolcezza equilibrata, è molto popolare tra le giovani donne. Fedele al suo nome, la fragranza floreale combinata con una dolcezza rotonda gli ha fatto guadagnare un seguito fedele. Lo "Hana-ippu Junmai Ginjo" utilizza riso per sake Aomori "Hana-fubuki" per il koji e riso da tavola "Masshigura" per il mosto. Lo "Hana-ippu Tokubetsu Junmaishu" è un sake pluripremiato (Tsugaru Local Sake Grand Prix), noto per il suo aroma elegante e l'umami delicato e rotondo. Il Junmai Daiginjo è ammirato per la sua fragranza raffinata e il profilo aromatico succoso e delicato.

Prodotto come sake Junmai Ginjo Namachozo (sake a pastorizzazione singola). Il nome «Abare Jishi» (Leone Scatenato) deriva da una danza del leone tradizionale eseguita durante il festival Ogo Gion, ed è designato come Importante Bene Culturale Folkloristico Immateriale con oltre 180 anni di storia. È un sake ricco di identità locale, che racchiude nel suo nome le tradizioni culturali della zona.

Un altro marchio di Nanatsuboshi Jozo, dedicato a una produzione profondamente radicata nel territorio.

Si ritiene che questo marchio tragga il nome dal fiume Tone. A causa della chiusura della distilleria, la produzione è attualmente sospesa.

Un marchio della serie «Yume Uchu» (Universo dei Sogni), che rappresenta una delle etichette singolari offerte da Imai Shuzoten.

Incluso nella gamma prodotti come «Fuji Shinryu», questo marchio presenta il motivo di un dragone beneaugurante, simbolo di buona fortuna.

Uno dei marchi principali di Imai Shuzoten, noto come «Joshu Kazemakase», è caratterizzato da un gusto morbido e vellutato. Il nome suggerisce l'idea di «affidarsi al vento», evocando una bevuta libera e piacevole come una brezza naturale.

Marchio che prende il nome dal distretto Nitta della città di Ota, riflettendo la bellezza naturale e l'eredità storica della regione.

Marchio secondario di Bunbuku Shuzo, il cui nome esprime la «determinazione di un uomo», a rappresentare uno spirito forte e dedito.

"Tamagawa" è uno dei marchi nella linea di prodotti Kaneta Tamada Shuzoten.

Un marchio contemporaneo prodotto esclusivamente con la varietà di riso «Maikaze» di Gunma. KIYOMIZU 50 presenta una levigatura del 50% e una gradazione alcolica del 16%, in bottiglia da 750 ml. Essendo un sake con indicazione dell'annata (vintage), offre l'opportunità unica di esplorare le sottili variazioni di sapore di anno in anno.

Un sake d'annata (vintage) prodotto con riso Gohyakumangoku di Niigata al 100%, simbolo della rinascita della distilleria. Si distingue per un finale fresco e un profilo ricco di umami magnificamente equilibrato. Presentato in bottiglia stile Borgogna con tappo di sughero, dà il meglio di sé in un calice da vino, dove si può apprezzare anche la sua lucente tonalità oro antico derivata dall'invecchiamento.