Homare Gaijin

"Homare Gaijin" è un marchio prestigioso prodotto da Maruo Honten che combina "Homare" (onore/gloria) e "Gaijin". Aggiungendo "Homare" a "Gaijin", che è stato chiamato per commemorare la vittoria delle guerre sino-giapponese e russo-giapponese, esprime una vittoria più onorevole. Viene fermentato con un metodo di produzione accuratamente particolare di piccola produzione utilizzando calderoni giapponesi tradizionali e vaporiere in legno, non filtrazione a tutto volume e filtrazione senza carbone. Il direttore rappresentativo Tadaoki Maruo funge lui stesso da mastro birraio, esprimendo le caratteristiche di Gaijin, come il gusto ricco e pesante, la forte acidità e il retrogusto deciso, in una forma più sofisticata. Come prodotto di alta qualità come Junmai Ginjo, è posizionato come un marchio particolarmente prestigioso nella serie Gaijin. È un marchio in cui la filosofia di Maruo Honten, che si attiene ai metodi di produzione e agli strumenti tradizionali e svolge una produzione di sakè senza compromessi, si esprime nella dimensione più alta.