Shimoda Reimei

“Shimoda Reimei” è un marchio nato dalla collaborazione tra la località di Shimoda a Izu, un punto di svolta nella storia del Giappone, e Fuji Takasago Shuzo.
Prodotto con la pura acqua sotterranea del Fuji utilizzando le abilità affinate dai Noto Toji, questo sake è caratterizzato da una freschezza che evoca l'alba (reimei) di una nuova era. Ricerca un sapore nitido che si sposa con la cultura culinaria di Shimoda, segnata dalla storia dell'apertura del Paese al mondo, esaltando i frutti del mare.
Il potere sacro del monte Fuji incontra il vigoroso territorio di Shimoda. Amato dai locali e affascinante per i viaggiatori, è un marchio che funge da ponte all'interno di Izu.