Shimodareimei

下田黎明は下田地域との繋がりを表現した富士高砂酒造の地域協力型ブランドです。
富士山の玄武岩層でろ過された伏流水を使用し、能登杜氏による伝統的な酒造りで醸される銘柄で、下田エリアとの地域連携を示しています。
富士山伏流水の軟水による口当たりの優しさと、山廃仕込みなどの伝統的技法を駆使した酒造りにより、下田地域の食文化に調和する酒質を追求しています。